به نقل از «مهر»

نکات پزشکی برای یک ماه روزه‌داری سالم

تاریخ انتشار: ۱ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۳۹۹۸۶۲۰۶

خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها- سمیه نوری: روزه به عنوان یک عبادت فقط امساک از خوردن و آشامیدن نیست، بلکه شرایطی دیگر هم دارد که تعهد و مسؤولیت شخص روزه دار را زیاد می‌کند و بیانگر جایگاه خاص روزه در رشد و تکامل شخص مسلمان در مسیر بندگی خداوند متعال است اما با وجود اینکه ماه رمضان یکی از ماه‌های پربرکت الهی است اما ترس از گرسنگی و غذا نخوردن برای مدت طولانی این ماه مبارک را برای بعضی از افراد تلخ می‌کند اما این اقدام دون راه حل نمانده و متخصصان زیادی در این راستا به دلیل اهمیت بالای این امر و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن توصیه‌های پزشکی مورد نیاز را ارائه داده‌اند اما به منظور شناخت نیازهای بدن ابتدا به بررسی‌های اولیه و تأثیرات روزه گرفتن در بدن انسان اشاره خواهیم داشت.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در زمان روزه‌داری بدن برای چندین ساعت بدون غذا می‌ماند و در حالت عادی وقتی روده تمام مواد مغذی را جذب می‌کند گلوکز بدن که در کبد و عضلات ذخیره می‌شود منبع اصلی انرژی گرفتن بدن است بنابراین در طول روزه ابتدا این منبع گلوکز برای تهیه انرژی مصرف می‌شودو بعد از مدتی وقتی منبع گلوکز بدن به پایان رسید چربی‌ها منبع جایگزین تهیه انرژی برای بدن می‌شوند اکنون باید بدانیم که با توجه به اینکه روزه از زمان طلوع آفتاب آغاز می‌شود و تا غروب آفتاب آن روز ادامه دار خواهد بود.

بی شک نخوردن غذا برای این مدت در طول روز تنها اتفاقی که برای بدن رقم می‌زند خالی کردن منبع گلوکز است که این روند تغییر سوخت بدن به طور خودکار از گلوکز به چربی به آرامی پیش می‌رودبا این وجود آنچه که از اهمیت بالایی برخوردار است که باید تعادل مایعات و غذای دریافتی را در این ماه بیشتر از هر زمان دیگری مورد توجه قرار داد.

بر اساس نظریه پزشکان متخصص اگرچه انسان برای مدت یک ماه روزه داری باید از خوردن طول روز پرهیز کند اما به طور کلی روزه گرفتن برای بدن مزایای زیادی از جمله کمک به کاهش وزن، سلامت قلب، تقویت مغز، تقویت سیستم ایمنی، حفظ قدرت عضلانی بدن، کاهش سطح چربی خون، کاهش خطر آلزایمر و پارکنیسون و افزایش سوخت و ساز بدن خواهد داشت با این وجود روزه داری تنها از نظر پزشکی مفید نبوده و تأثیرات آن از نظر قرآن بر بدن انسان نیز مورد بررسی خواهد بود.

با توجه به به اینکه روزه داری توصیه قرآنی و دستور الهی است بررسی تأثیرات آن یکی از مباحث مورد بحثی است که در این گزارش به آن پرداخته خواهد شد اما پیش از آن با توجه به اهمیت نظرات و توصیه‌های پزشکی خبرنگار خبرگزاری مهر به دنبال تبیین و آگاهی بخشی بیشتر به مردم بایدها و نبایدهای روزه داری را از جنبه خورد و خوراک را در گفت‌وگو با یک کارشناس تغذیه جویا شده است.

لزوم فاصله ۱.۵ ساعتی بین افطار و شام / با خرما و نوشیدنی ولرم افطار کنید

یحیی پاسدار در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به اهمیت روزه داری برای بدن انسان، اظهار کرد: با وجود مزیت‌های روزه داری بر بدن انسان برای حفظ یک الگوی صحیح غذایی در این ماه باید به مواد غذایی مصرفی به هنگام سحر و افطار و شام در ماه مبارک رمضان توجه بسیار داشت.

وی افزود: یکی از اصول روزه داری در کاه مبارک رمضان رعایت اصول مصرف مواد غذایی است و از تمامی گروه‌های اصلی غذایی شامل پنج گروه نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و … باید در سه وعده سحری، افطار و شام به مقدار کافی استفاده شود.

این متخصص تغذیه به مصرف مستمر و جدی سحری تاکید و تصریح کرد: افرادی که قصد گرفتن روزه دارند حتماً باید در مصرف غذا و مایعات در وعده سحر اهتمام ورزد چرا که کم مصرف کردن مایعات در طول روز امکان ایجاد آسیب در کلیه و کبد را به همراه خواهد داشت.

پاسدار با تاکید بر اینکه مصرف غذای سبک در وعده افطاری، خاطر نشان کرد: با توجه به اینکه بدن در طول روز برای مدت طولانی و ساعات‌ها چیزی مصرف نکرده فرد روزه دار احتمالاً دچار افت شدید قند می‌شود که بهتر است در وعده افطار روزه خود از موادی که هضم و جذب قوی دارد مانند خرما، یک لیوان شیر ولرم یا آب جوشیده ولرم و سپس با سبزی خوردن تازه، پنیر، نان سبوس‌دار، مربا، یا شعله زرد، بیسکویت سبوس دار، چای با غلظت بسیار پایین یا خیار و گوجه استفاده کنند.

وی ادامه داد: توصیه می‌شود فرد روزه دار پس از مصرف افطار بلافاصله غذای اصلی را صرف نکند و بلکه در فاصله بین یک تا یک ساعت و نیم شام صرف شود و در این وعده اصلی نیز از غذاهایی استفاده شود که حاوی پروتئین بیشتری هستند چراکه این وعده در واقع شام فرصتی برای دریافت انواع پروتئین‌های گیاهی و حیوانی و انواع سبزیجات که در قالب مصرف غذا است.

متخصص تغذیه بیان کرد: ماه رمضان علاوه بر تقویت معنوی انسان یک دوران دستگاه گوارش داشته باشد بنابراین اضافه مصرف کردن غذا در وعده افطار و شام نه تنها کمکی به سلامت نمی‌کند بلکه باری اضافه بر بدن و اعضای حیاتی آن تحمیل خواهد کرد.

پاسدار با تاکید بر چند توصیه عنوان کرد: مصرف اضافه مواد غذایی در فاصله زمانی کم و خواب پس از آن بدن رو به سمت ایجاد چربی با عوارض طولانی مدتی را در آینده به جای بگذارد.

نقش روزه داری در ارتقای سیستم ایمنی و سلامت از نظر قرآن و علم پزشکی

اکنون پس از بررسی اهمیت و توصیه‌های پزشکی با توجه به اینکه روزه داری یکی از اصول دین الهی و واجب بر هر انسان است به بی شک قرآن کریم تنها به دستور الهی برای به جای آوردن این فریضه الهی نکرده و اثرات آن نیز مورد توجه و آگاهی قرار داده است بنابراین با رجوع به آیات و تفاسیر این کتاب الهی از این تأثیرات و توصیه‌ها آگاه خواهیم شد.

با توجه به آیات قرآنی، روایات، احادیث و دستور العمل‌های اسلامی می‌توان به ارزش و جایگاه ویژه سلامت در دین مبین اسلام پی برد و یکی از احکام متعالی اسلامی «روزه داری» است که مانند نماز و سایر احکام الهی از اهمیت بسزایی در رشد و تعالی فردی و اجتماعی انسان برخوردار است که دین مبین اسلام روزه‌داری را اسباب سلامت جسم و روح انسان بیان داشته که به طور مستقیم در آیات قرآن و بسیاری از روایات اسلامی به آن اشاره شده و امروزه نیز می‌بینیم سازمان بهداشت جهانی نیز معنویت را یکی از ابعاد مهم سلامتی بر شمرده و به اهمیت تأثیر گذاری آن بر سلامت، بیش از پیش تاکید دارد.

قرآن کریم به کرات در آیاتی چند از سوره‌های بقره، مجادله و مائده به روزه گرفتن اشاره کرده و این فریضه الهی را واجبی رب مسلمانان دانسته است و در مقابل نیز در آیات متعدد قرآنی و احادیث شریف و کتب معتبر دینی به اهمیت روزه داری و ارتباط آن با سلامت جسم و روح اشاره شده است که سوره الطارق آیه ۴ یک از آیاتی است که در راستای فواید روزه داری به سیستم ایمنی اشاره کرده است که با تطابق شواهد علمی با آن می‌توان بر نقش روزه داری در ارتقای سیستم ایمنی و سلامت تاکید کرد.

بر اساس یافته‌ها روزه‌داری و عدم پرخوری در اسلام توجه بسیاری شده با تکیه بر آیه‌هایی در سوره بقره آیه ۱۸۳ تا ۱۸۵ خداوند می‌فرماید: «ای اهل ایمان، بر شما هم روزه واجب شد و چنان‌که گذشته را فرض شده بود و این دستور برای آن است که پاک و پرهیزکار شوید (آیه ۱۸۳)، وزهایی به شماره معین روزه دارید (تمام ماه رمضان) و هر کسی از شما مریض باشد یا مسافر، به شماره آن از روزهای غیر ماه رمضان روزه دارد و کسانی که روزه را به زحمت توانند داشت عوض هر روز فدا دهند آن قدر که فقیر گرسنه‌ای سیر شود و هر کس بر نیکی بیفزاید آن برای او بهتر است و بی تعلّل روزه داشتن برای شما بهتر خواهد بود اگر (فواید آن را) بدانید (آیه ۱۸۴)، ماه رمضان ماهی است که قرآن در آن نازل شده برای هدایت بشر و برای راهنمایی و امتیاز حق از باطل، پس هر که دریابد ماه رمضان را باید آن را روزه بدارد و هر که ناخوش یا در سفر باشد (به شماره آنچه روزه خورده است) از ماه‌های دیگر روزه دارد که خداوند برای شما حکم را آسان خواسته و تکلیف را مشکل نگرفته و خواسته تا اینکه عدد روزه را تکمیل کرده و خدا را به عظمت یاد کنید که شما را هدایت فرمود، باشد که (از این نعمت بزرگ) سپاسگزار شوید (آیه ۱۸۵)» در میابیم که روزه بر انسان واجب شده است.

در نهایت همانطور که در تفسیر آیه ۴ سوره الطارق به آن اشاره شده سیستم ایمنی یکی از نگهبانانی است که خداوند متعال در درون انسان‌ها قرار داده که به وسیله آن از بیماری‌ها و عوامل بیماری‌زای داخلی و خارجی محافظت شوند که خود این سیستم ایمنی با سایر سیستم‌های بدن به ویژه سیستم عصبی و غدد درون ریز در ارتباطی تنگاتنگ می‌باشد. سلول‌های دخیل در سیستم ایمنی به خصوص لنفوسیت‌ها دارای گیرنده‌هایی برای اتصال به هورمون‌ها، نوروپپتیدها و نوروترانسمیترها بوده و از طرف دیگر خود نیز با ترشح سایتوکین‌ها ارتباط دوجانبه با سیستم عصبی و سیستم اندوکرین برقرار می‌کنند.

در مجموع در دین مبین اسلام به عدم پرخوری و رعایت امساک در خوردن و آشامیدن تاکید شده و آن را لازمه سلامت جسم و آرامش روح دانسته است و در بسیاری از روایات، احادیث و کتب اسلامی به این موضوع اشاره گردید که پرخوری عاملی برای بیماری و سر منشأ دردهای درونی است و بر عدم پرخوری و رعایت تعادل در خوردن و آشامیدن تاکید شده است بنابراین مقصود از روزه مجرد امساک از خوردن و آشامیدن و خودداری از برخی لذات نیست بلکه غرض نهایی آن کف نفس و تقویت روح ایمان به خدا، پرهیزگاری و تقوا در وجود انسان و همچنین سلامت انسان است.

کد خبر 6058952

منبع: مهر

کلیدواژه: کرمانشاه روزه داری ماه رمضان 1402 قرآن کریم تغذیه سالم رمضان 1445 بوشهر ماه مبارك رمضان نوروز زندگی با آیه ها ایلام کرمانشاه تبریز خطبه های نماز جمعه عید نوروز مسافران نوروزی بارش باران مشهد عکس استانها استان کردستان خوردن و آشامیدن سیستم ایمنی افطار و شام طول روز روزه داری ماه رمضان بدن انسان برای بدن توصیه ها روزه دار

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۸۶۲۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نکات مهم قبل از انتخاب و خرید بهترین باربیکیوها

قبل از خرید باربیکیو، حتما باید مشخص کنید که تصمیم دارید آن را در چه محلی قرار دهید. محل قرارگیری باربیکیو می‌تواند به شما در تعیین نوع سوخت کمک کند.

به گزارش ایسنا به نقل از شومینه پدیده، استفاده از باربیکیو در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و در کشور ما نیز از قدیم استفاده از منقل و کباب پز بسیار رایج می باشد. البته پس از گذشت مدتی و ورود انواع باربیکیو دست ساز و کباب پزها به بازار، طبخ مواد غذایی به صورت کباب شده کاری آسان‌تر شد. باربیکیو یکی از کاربردی‌ترین وسایل برای پخت و پز مواد غذایی به صورت کباب شده است که امروزه مورد استقبال خیلی از مردم می باشد.

معرفی انواع کباب پز و ویژگی‌های آن

اگر قصد خرید باربیکیو و کباب پز را دارید، بهتر است در مرحله اول با مدل‌های مختلف آن آشنا شوید و  سپس برای خرید آن اقدام نمایید.

در ادامه با انواع کباب پز آپارتمانی و باربیکیو آشنا خواهید شد:

باربیکیو ذغالی

باربیکیو ذغالی، جزو محبوب‌ترین دستگاه‌های کباب پز می‌باشد. این وسیله به کمک ذغال حرارت مورد نیاز برای کباب کردن مواد غذایی مختلف را تامین می‌کند و تقریبا عملکردی شبیه به همان منقل‌های قدیمی دارد، اما با این تفاوت که ظاهر آن‌ها به صورت تخصصی طراحی شده است. مدل‌های فن دار باربیکیو ذغالی، نیازی به باد زدن ذغال و مشتعل نمودن ذغال‌ها ندارد و از طرفی می‌توان به وسیله سینی طراحی و تعبیه شده در زیر ذغال‌ها، خاکستر ایجاد شده را به راحتی خالی کرد.

مزایا و معایب باربیکیو ذغالی شامل موارد زیر هستند:

    تولید دود زیاد     امکان استفاده در محیط‌های باز مانند ویلا، حیاط، بالکن و ...     نامناسب برای استفاده در محیط‌های بسته و آپارتمانی      باقی ماندن طعم خوش دود بر روی مواد غذایی کباب شده

باربیکیو گازی

کباب پزهای گازی، سوخت مورد نیاز خود را برای کباب کردن مواد غذایی، به وسیله گاز شهری تامین می‌کنند و این نوع از باربیکیوها به دلیل تولید دود کمی که از خود دارند، برای استفاده‌های آپارتمانی، گزینه بسیار مناسبی به شمار می‌آیند. کباب پز گازی، قابلیت تنظیم درجه حرارت را داشته و این امکان را فراهم می‌سازد تا شما بسته به مقدار مواد غذایی، حرارت آن را به دلخواه تنظیم نمایید.

این نوع از محصول به دلیل این که بیشتر برای مصارف آپارتمانی مناسب می‌باشد، در دو مدل رومیزی و ایستاده طراحی و تولید شده‌ است. البته لازم به ذکر است که شما می‌توانید از بهترین باربیکیو گازی و تامین سوخت آن به وسیله کپسول‌های گاز مایع، از این دستگاه در پیک نیک نیز استفاده نمایید.

باربیکیو آجری

یکی از باربیکیوهای پرطرفدار، نوع آجری یا باربیکیو دست ساز است. از ویژگی‌های این محصول می‌توان به مقرون به صرفه بودن، زیبایی و استفاده آسان آن اشاره کرد. می‌توانید با بهره گیری از این باربیکیو در فضاهایی مانند باغ، بالکن، حیاط و ویلا فضای خود را زیباتر کنید.

نکاتی برای خرید باربیکیو

جنس

جنس بدنه باربیکیو یا کباب پز باید کاملا ضد زنگ باشد و از طرفی باید مقاومت چشم‌گیر و قابل توجهی از خود در برابر رطوبت نشان دهد. باربیکیوهایی که جنس بدنه آن‌ها از آهن می‌باشد، به دلیل قیمت پایین‌تر، برای مصرف کننده انتخاب بهتری به حساب می‌آیند، اما با گذشت زمان ظاهر اولیه خود را از دست می‌دهند و شما مجبور می‌شوید تا مجددا اقدام به خرید کباب پز کنید که همین امر موجب می‌شود تا هزینه‌های بیشتر را برای داشتن یک باربیکیو پرداخت کنید.

نوع سوخت باربیکیو

همان طور که پیش‌تر گفتیم، حتما باید در زمان خرید کباب پز به تامین سوخت آن فکر کنید. برای مشخص کردن نوع سوخت باربیکیو بهتر است، محل قرارگیری آن را مشخص کنید. برای مثال کباب پزهایی که ذغال حرارت مورد نیاز کباب شدن مواد غذایی را تامین می‌کند، گزینه مناسبی برای استفاده‌ آپارتمانی به شمار نمی‌آیند.

ابعاد و اندازه درست باربیکیو

از دیگر مواردی که باید هنگام خرید باربیکیو به آن توجه داشته باشید، ابعاد و اندازه محل قرارگیری باربیکیو می‌باشد. برای مثال اگر تصمیم داشته باشید که از باربیکیو در بالکن و تراس استفاده نمایید، بهتر است بسته به متراژ تراس و بالکن، سایز مناسبی از باربیکیو را انتخاب کنید. اگر می‌خواهید از باربیکیو در مجاورت آلاچیق و در حیاط ویلا بهره‌مند شوید، باید به سراغ مدل‌های ایستاده بروید.

البته لازم به ذکر است که باید در مورد انتخاب ابعاد و اندازه کباب پز بدانید، در هر دفعه برای استفاده از باربیکیو شما نیاز دارید که بدانید چه مقدار و چه حجم از مواد غذایی را کباب می‌کنید؛ زیرا این مسئله نیز می‌تواند بر روی انتخاب سایز باربیکیو تاثیر بگذارد.

صفحه گریل

از دیگر نکاتی که در هنگام خرید باربیکیو باید به آن دقت کنید، جنس صفحه‌های گریل است. در حقیقت مهم‌ترین بخش باربیکیو که در طبخ و آماده‌سازی غذا تاثیر زیادی دارد، دارا بودن صفحه گریل می‌باشد. صفحات گریل در 2 مدل مسطح و شبکه‌ای ساخته می‌شوند، این صفحات از جنس‌های استیل، چدن، آهن، روکش لعاب یا تفلون در بازار موجود هستند.

سخن پایانی

با توجه به زیاد بودن مدل باربیکیوها در بازار، قطعا انتخاب بهترین باربیکیو آسان نخواهد بود. همان‌طور که می‌دانید آماده سازی کباب و استفاده از باربیکیو در ایران از زمان‌های گذشته تا امروز طرفداران زیادی دارد.

پخت کباب نیاز به داشتن امکانات و تجهیزات رستورانی دارد؛ به همین دلیل خرید بهترین باربیکیو اهمیت بالایی خواهد داشت.

همچنین برای اطلاع از قیمت فروش باربیکیو ، قیمت فروش انواع آتشدان و شومینه برقی میتوانید از سایت شومینه پدیده دیدن فرمایید.

انتهای رپرتاژ آگهی